O aroma envolvente do café, combinado ao aconchego do Natal, cria a atmosfera perfeita para momentos inesquecíveis. Que tal surpreender seus convidados com receitas natalinas deliciosas, onde o café é o protagonista? 

Foi pensando nisso que nós separamos para você nesse artigo 5 deliciosas receitas de pratos que são indispensáveis para qualquer ceia de Natal, mas com um detalhe bastante especial: todas elas tem o café como ingrediente, deixando esses alimentos com um gosto mais marcante. 

Confira nossas sugestões e transforme sua celebração em um momento inesquecível.

1. Tender Assado com Café

Surpreenda seus convidados com um tender suculento e crosta caramelizada.

Nada simboliza mais o Natal do que um tender assado. Agora imagine esse prato com um toque do café com a rapadura? Com certeza o seu paladar vai ficar encantado a cada mordida que você vai dar com essa combinação irresistível.

Ingredientes:

• 1 tender
• 100 ml de café espresso
• 30 g de rapadura
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de glucose de milho
• Cravos para decorar

Modo de preparo:

1. Dissolva a rapadura no café quente.
2. Adicione a manteiga e a glucose, mexendo bem até formar uma calda.
3. Faça cortes diagonais na superfície do tender e coloque um cravo em cada intersecção.
4. Pincele o tender com a mistura e cubra com papel-alumínio.
5. Leve ao forno a 150°C por 1 hora ou até dourar.
6. Sirva com frutas frescas ou glaçadas para complementar.

2. Pudim de Café

Para uma sobremesa surpreendente, o pudim de café traz leveza e cremosidade, com um toque irresistível de marshmallows derretidos.

Ingredientes/Calda

• 1 ½  xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de café solúvel diluído em ½  de chá de água quente.

Modo de Preparo

• Derreta 1 e meia xícara de chá de açúcar em uma panela em fogo médio, até ficar em ponto de caramelo.
• Abaixe o fogo e incorpore 1 colher de sopa de café solúvel diluído em meia xícara de chá de água quente.
• Mexa por mais ou menos 7 minutos ou até dissolver o açúcar.
• Apague o fogo, transfira esta calda de café para uma forma de furo no meio, de 22 centímetros por 8 centímetros de altura, e reserve.

Ingredientes/Pudim 

• 8 ovos
• 2 latas ou 790 gramas de leite condensado
• 2 latas de leite. Use a mesma lata do leite condensado para medir
• Meia xícara de chá ou 45 gramas de chocolate em pó 50%
• 1 e meia colher de sopa ou 15 gramas de café solúvel

Modo de Preparo

• No liquidificador coloque 8 ovos, 2 latas de leite condensado, 2 latas de leite, meia xícara de chá de chocolate em pó, 1 e meia colher de sopa de café solúvel e bata por mais ou menos 2 minutos, ou até formar uma mistura homogênea.
• Desligue o liquidificador e transfira a mistura para a forma, que já está com a calda de café.
• Leve ao forno preaquecido a 150 graus Célsius por mais ou menos 1 hora e 20 minutos.
• Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Fonte: Mais Você | Receitas Globo

3. Tábua de Frios com Molho de Café

A tábua de frios ganha um toque especial com um molho à base de café, perfeito para harmonizar com queijos, carnes e frutas.

Ingredientes para o queijo temperado:

• Queijo prato e mussarela picados
• 1 colher (sopa) de café sem açúcar
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Ingredientes para o molho:

• 3 colheres (sopa) de maionese
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de café sem açúcar
• 1 colher (sopa) de licor de café
• Sal a gosto

Montagem:

• Misture todos os ingredientes do queijo e do molho separadamente.
• Monte a tábua com queijos, salaminho, provolone, azeitonas, mamão e morangos.
• Sirva com o molho no centro, garantindo um contraste visual e de sabores.

4. Linguiças Caramelizadas no Café e Melado

As linguiças caramelizadas com café e melado oferecem um sabor agridoce irresistível, ideal como prato principal ou aperitivo.

Ingredientes:

• 600 g de linguiça toscana fina
• 1 fio de azeite de oliva
• ½ copo de cachaça
• 2 pimentas dedo-de-moça picadas
• 1 cebola pequena em rodelas finas
• ½ copo de café
• ½ copo de melado de cana

Modo de preparo:

1. Frite as linguiças no azeite até dourarem.
2. Adicione as cebolas e pimentas e mexa até a cebola murchar.
3. Flambe com a cachaça e, com o fogo desligado, adicione o café e o melado.
4. Mexa até formar um molho caramelizado e sirva quente.

Fonte: Moka Clube

5. Mocha com Especiarias e Chantilly

Um Mocha com especiarias é a escolha perfeita para encerrar a ceia com um toque sofisticado. A combinação de cardamomo, cravo e cacau cria uma bebida aromática e quente.*

Ingredientes:

• 1 Fortissio Lungo (40 ml)
• 100 ml de leite
• 1 fava de cardamomo
• 2 cravos
• 0,5 g de pimenta chilli em pó
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 0,3 g de noz-moscada
• Chantilly a gosto

Modo de preparo:

1. Prepare o Fortissio Lungo 
2. Aqueça o leite com o cardamomo, os cravos, a pimenta e 1 colher de cacau em pó
3. Coloque mais cacau em pó no fundo do copo
4. Coloque o Espresso e o leite aromatizado
5. Finalize com o chantilly e a noz moscada

Fonte:Receitas Nespresso 

*Esta receita foi desenvolvida exclusivamente para cápsulas de café Lungo da Nespresso, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e intensidade.

Essas receitas natalinas com café trazem um toque sofisticado e único à sua ceia. Seja um tender suculento ou uma sobremesa leve, o café é o ingrediente perfeito para encantar os convidados. Experimente e transforme sua celebração em um momento cheio de sabor e memórias.

E não se esqueça: Na Cafezale você garante as melhores opções de café de qualidade que vai deixar a receita do seu prato ainda mais saborosa. Visite nossa loja virtual e ganhe um desconto de R$15 na sua primeira compra com o cupom CAFEZALE15