O verão brasileiro exige bebidas que unam o frescor necessário para os dias quentes com a energia que apenas um bom café pode proporcionar. Nos últimos anos, os cafés gelados deixaram de ser apenas uma alternativa e se tornaram a principal tendência gastronômica da estação.

Neste artigo, você aprenderá a preparar cinco receitas exclusivas que variam entre o clássico e o moderno. Seja você um entusiasta da praticidade das cápsulas ou um apreciador de grãos gourmet, este guia foi feito para elevar sua experiência com café a um novo patamar de refrescância.

Por que os cafés gelados são a tendência do verão?

A versatilidade é, sem dúvida, o maior diferencial dessa tendência. O café gelado permite combinações com especiarias, frutas, destilados e até água com gás, adaptando-se a qualquer paladar. Além disso, a conveniência de encontrar todos os ingredientes e marcas renomadas em um só lugar, como na Cafezale, facilita a exploração de novos sabores em casa.

Guia prático – 5 receitas práticas com Café Gelado

Há quem diga que café só é bom servido quente, nós discordamos e a seguir você confere cinco receitas com café gelado para aproveitar neste verão!

1.  Espresso Tônica

Sendo muito famoso internacionalmente, o Espresso Tônica é uma excelente pedida para os finais de tarde. Sua combinação de texturas, sensações e sabores, unindo café, o leve amargo da água tônica e o toque refrescante do limão, é uma ótima opção para os dias quentes do verão.
Ingredientes:

• 40 ml de café moído illy Clássico 
• 200 ml de água tônica  
• 4 fatias de limão 
• 5 cubos médios de Gelo 
• 2 folhas de hortelã

Modo de preparo: Coloque o gelo e as fatias de limão no copo, depois acrescente a água tônica. Em seguida, acrescente o café. Por fim, adicione as folhas de hortelã para decorar e aromatizar, sirva em seguida.

2. Coquetel Imperial de Café

Esta receita é ideal para quem busca uma bebida com personalidade. O toque cítrico do licor de tangerina harmoniza perfeitamente com a robustez do whisky e do café de alta qualidade.
Ingredientes:

• 40 ml de café Cápsulas Delta Q®, Café Colômbia Intensidade 8 bem quente 
• ¼ xícara (chá) de licor de tangerina
• ¼ xícara (chá) de whisky
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 4 pedras de gelo

Modo de preparo: Primeiramente, o açúcar é misturado ao café quente até a completa diluição. O licor e o whisky são acrescentados logo após. A bebida é então vertida sobre as pedras de gelo, resfriando rapidamente e realçando seus aromas. Sirva em seguida.

3. Cold Brew

O Cold Brew não é apenas um café gelado, mas sim um método de extração. Por não utilizar água quente, a acidez é reduzida e a doçura natural dos grãos é ressaltada, sendo a escolha favorita dos apreciadores de cafés gourmet.
Ingredientes:

• 40 g de café em grão Cafezale Equilibrado com moagem média ou grossa, para melhor uso da prensa francesa.
• 400 ml de água fria

Modo de Preparo: O café moído é colocado em um recipiente com a água fria. A mistura deve ser deixada em repouso por um período de 12 a 18 horas na geladeira. Após a infusão, o líquido é filtrado, resultando em um concentrado suave e extremamente refrescante que pode ser consumido puro ou com gelo.

4. Café Latte Mocha Gelado

Esta receita agrada especialmente a quem valoriza acompanhamentos como chocolates e biscoitos. É uma opção nutritiva e deliciosa para um lanche da tarde.
Ingredientes:

• 1 colher de chá de Café solúvel Juan Valdez Doce de Leite
• 60 ml de água quente (aprox. a 80ºC)
• 150 ml de leite vegetal de amêndoa
• 1 colher de sopa de calda de chocolate
• 6 – 8 cubos de gelo

Modo de preparo: O café solúvel é dissolvido na água quente. No copo de servir, a calda de chocolate é espalhada pelas laterais. O gelo é adicionado, seguido pelo leite de amêndoa e, por último, o café preparado previamente, criando um visual degradê encantador.

5. Café Gelado Gaseificado

Para quem busca praticidade e inovação, o café gaseificado é a escolha certa. A efervescência da água com gás transforma o café em uma bebida leve e festiva.
Ingredientes:

• 60 ml de café moído Três Corações Mogiana Paulista
• 140 ml de água com gás
• 1 colher de chá de xarope de baunilha
• 6 – 8 cubos de gelo

Modo de preparo: O café preparado é misturado ao xarope de baunilha. O copo é preenchido com gelo e a água com gás. A mistura de café é colocada suavemente por cima, resultando em um drink refrescante e cheio de borbulhas.

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