Você é uma pessoa que gosta muito de chocolate? Se sim, com certeza você deve apreciar muito as diversas opções existentes de chocolate, seja ele ao leite, branco, preto, amargo, meio-amargo e por aí vai.

Mas você parou para pensar em quais critérios temos de analisar na hora de escolher um chocolate de qualidade? Sobre isso é que nós iremos mostrar para você. Vem conosco!

Como escolher um chocolate de qualidade?

Pode parecer difícil num primeiro momento, mas para escolher um chocolate de qualidade é importante observar uma série de itens que indicam se o que você for consumir vai ser bom ou não.

Um fator importante a ser considerado quando se fala em chocolate de qualidade está no percentual de cacau na composição. É esperado que em um chocolate precise ter no mínimo 25% de cacau na sua composição. Por isso, quanto maior a porcentagem, melhor a qualidade do chocolate.

Verifique o rótulo da embalagem

E como podemos saber a quantidade de cacau no chocolate? A primeira coisa que você deve fazer é verificar o rótulo do produto, por ser nessas embalagens que estarão as informações sobre a origem do cacau, bem como os percentuais que mais vai agradar o seu paladar, além de observar a ordem e a quantidade dos ingredientes.

Os melhores chocolates geralmente têm uma porcentagem de cacau mais alta, indicando que contém mais cacau e menos açúcar e outros ingredientes adicionados. 

Além disso, verifique a origem do chocolate e procure por marcas que usem cacau de alta qualidade e que sejam transparentes sobre suas práticas de produção.

Analise quais ingredientes estão no chocolate

Quando for verificar a lista de ingredientes que compõem o chocolate que você deseja, opte por aqueles que contenham uma grande quantidade de cacau ou manteiga de cacau como principais ingredientes, em vez de óleos vegetais, gorduras hidrogenadas e aditivos desnecessários.

 Por isso, tenha a preferência em consumir chocolates em barra do tipo amargo e de preferência sem recheios, pois a quantidade de cacau nesses produtos é maior. 

A textura, aroma, sabor e crocância do chocolate são fundamentais

Sabe quando você pega um chocolate e percebe que ele está muito pegajoso, ou que ele se desmancha ou se esfarela facilmente? pode ter certeza que ele não é de qualidade.  

Um chocolate de qualidade deve ter uma textura suave e homogênea, sem manchas brancas ou cinzas, pois essas características indicam que o doce está com baixa qualidade ou armazenamento inadequado. 

Além disso, os chocolates de qualidade têm aromas ricos e complexos, com notas de frutas, especiarias e notas terrosas. O sabor deve ser equilibrado, com uma combinação adequada de doçura, amargor e sabores distintos.

Por fim, um chocolate de excelente qualidade deve derreter na boca com facilidade, além de ter uma textura suave e agradável na hora que você pega ele. É fundamental também observar que quando você quebra o chocolate, ele irá produzir um leve estalo, indicando que ele tem a crocância adequada.

Onde encontrar um chocolate de qualidade?

Após mostrar os principais passos para se saber sobre como identificar a qualidade de um chocolate, possivelmente você deve estar se perguntando: afinal onde posso encontrar um lugar que venda esse tipo de chocolate? 

Nesse sentido, é importante encontrar lojas especializadas em chocolates finos, mercados gourmet ou em lojas online de marcas respeitáveis. 

E nesse aspecto, a Cafezale é um desses locais onde você pode encontrar uma variedade de chocolates nobres e que atendem todos esses pontos que citamos nesse artigo. Veja alguns exemplos de chocolates que oferecemos:

• Lindt Classic, Amargo, Barra de 100g: essa barra de chocolate suiço possui uma textura aveludada que proporciona um sabor inigualável e harmoniza perfeitamente com uma xícara de café.

• Cailler Amargo 46% Cacau Barra 100g: outro chocolate nobre vindo da Suíça produzido por uma das principais marcas de chocolate do mundo e oferece ingredientes da mais alta qualidade.

• Chocolate Linea Diet Zero Açúcar Amargo 1 Barra 30g: esse produto além de ser diet, ele possui 50% de cacau em sua composição. Apesar disso, esse chocolate consegue manter as qualidades essenciais como sabor inigualável e cremosidade.

Mas lembre-se de um detalhe importante: a escolha de um chocolate de qualidade depende de um fator fundamental: o seu gosto pessoal. Afinal de contas, é nele que vai ser possível notar qual tipo de chocolate vai ser agradável para você. Experimente diferentes marcas e tipos de chocolates para descobrir quais sabores e características vai agradar o seu paladar. 

E se você aprecia um chocolate de qualidade e possui um paladar bastante apurado, não vai querer perder a oportunidade de experimentar os melhores chocolates nobres do mercado! Por isso, aproveite e acesse o nosso site. 

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