Com certeza em algum momento você já ouviu falar ou já frequentou uma das franquias da Starbucks. Essa rede de cafeterias se tornou uma referência no ramo, oferecendo mais do que simplesmente tomar café; ela proporciona uma experiência única. Um lugar para socializar, um ponto intermediário entre o ambiente de trabalho e o conforto do lar.

Mas qual é a história por trás dessa multinacional? Descubra neste artigo a trajetória inspiradora de uma pequena loja de café que se transformou em uma empresa que revolucionou o mercado no mundo.

Origem e fundação da Starbucks

A história da Starbucks começa no dia 31 de março de 1971, quando os professores Jerry Baldwin e Zev Siegel, juntamente com o escritor Gordon Bowder inauguram na cidade de Seattle uma loja que vendia café em grãos que precisavam ser  torrados ou moídos na hora.

Em seus primeiros anos de operação, eles começaram a ganhar muita popularidade, devido à torra escura do café que eles vendiam. O resultado disso é que a bebida é mais encorpada, escura e com um sabor forte. Com isso, eles ficaram conhecidos na época como “um dos cafés mais finos do mundo”.

A origem do nome Starbucks surgiu em homenagem a Starbuck, um personagem do livro estadunidense Moby Dick. E o símbolo de sua logo representa uma sereia de duas caudas, inspirada nas ilustrações deste ser mitológico da cultura nórdica.

O motivo da escolha tanto do símbolo quanto do logo representa a tradição dos navegadores como os primeiros a trazerem e comercializarem o café, além do fato de que Seattle fica localizada em uma zona portuária.

Expansão e Sucesso Global

A popularidade da Starbucks chamou a atenção de Howard Schultz, que em 1982 se tornou o diretor de operações de varejo e marketing da loja, tendo como objetivo vender os grãos do café Starbucks para restaurantes e cafeterias.

Porém, no ano seguinte, inspirados nas cafeterias italianas que conheceu durante uma viagem naquele país, começou a planejar não só vender café para seus clientes, mas também em formar uma cafeteria que servisse o próprio café. 

Infelizmente, os fundadores não gostaram da ideia, com medo de que isso pudesse mudar o foco inicial da empresa. Por causa disso, Howard Schultz decide em 1985 sair da Starbucks para criar a sua própria cafeteria, a Il Giornale, localizada em um arranha-céu de Seattle.

Schultz começou a pôr em prática o que ele tinha aprendido na Itália: utilizando o café feito pela Starbucks, ele passou a oferecer várias opções de bebidas, como café espresso, cappuccino, latte e mocha.

O intuito era que eles fossem servidos para que os clientes pudessem desfrutar no local, junto com opções de lanches como acompanhamento. Logo, a sua cafeteria oferecia muito mais que cafés, mas uma experiência.

Os habitantes da cidade amaram frequentar esse novo local, tanto que dois anos depois, Howard compra a marca Starbucks, a transformando em Starbucks Corporation.

Parcerias e inovações da Starbucks

Com a liderança da Starbucks, Howard Schultz começa a expandir a cafeteria, abrindo várias lojas nos Estados Unidos e no mundo. Atualmente, são mais de 34 mil lojas espalhadas em quase todos os continentes.

Além disso, a empresa iniciou inúmeras parcerias, como por exemplo:

• United  Airlines 
• Dreyer ‘s Grand Ice Cream 
• Kraft Foods 
• Jim Beam Brands Co. 
• Hershey ‘s 
• Nestlé 

Com o consumo do café espresso caindo nas graças dos americanos, a Starbucks começa a ter novas ideias de inovação, entre elas a criação do Frappuccino®, bebida que misturava o Frappé com o cappuccino.

Essa bebida foi e ainda é um grande sucesso da cafeteria, fazendo com que ela se consolidasse ainda mais no mercado.

Opções de café da Starbucks que você encontra na Cafezale

Para quem deseja a oportunidade de experimentar um café da Starbucks, mas infelizmente não tem condições de ir para uma de suas lojas, a empresa oferece opções de cafés moídos, em grãos e cápsulas de café fabricados pela empresa. E em nossa loja virtual você tem a oportunidade de encontrar as diversas opções de café da Starbucks, sempre um ideal ao seu paladar! Confira quais são:

• Nespresso® Café Breakfast Blend
• Nespresso® Café Espresso Roast
• Nespresso® Café Pike Place Roast
• Nespresso® Café House Blend Lungo
• Nespresso® Café Blonde Espresso Roast
• Nespresso® Café Colombia
• Nespresso® Café Veronna
• Dolce Gusto® Latte Macchiatto
• Dolce Gusto® Café Blonde Espresso

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Fonte: Starbucks, Louco de Café, Elementar, UCoffee, Terra