Para paladares exigentes em busca de uma experiência sensorial única, o Café Orfeu se destaca como um ícone de qualidade e sabor inigualável. Tanto que ela é uma das marcas nacionais que proporciona essa experiência para um coffeelover. Mas o que torna ele diferente no universo dos cafés especiais?

Descubra a história fascinante do Café Orfeu, um legado familiar que combina tradição, inovação e paixão pelo café e que já conquistou 27 vezes o Cup of Excellence, o “Oscar” dos Cafés Especiais. 

Quando o café Orfeu iniciou?

O Café Orfeu teve seu início em 2005 na Fazenda Sertãozinho, localizada em Botelhos, no interior de Minas Gerais. Esta propriedade, pertencente a Roberto Marinho, fundador das Organizações Globo (fazia parte de seus bens desde 1995). 

A Fazenda Sertãozinho, localizada na Serra da Mantiqueira, é famosa pela produção de cafés especiais. Com um Jequitibá Rosa de 1.500 anos como símbolo, a fazenda representa longevidade, respeito à natureza, força, tradição e história de Orfeu. Esse ambiente se tornou o local perfeito para investir na produção de café de alta qualidade.

Inicialmente planejada como um local de descanso, a fazenda passou por uma transformação significativa quando seus novos proprietários decidiram investir na produção de café de alta qualidade. Com uma visão ambiciosa, eles se dedicaram a criar uma marca renomada de cafés especiais.

Com a colaboração do agrônomo José Renato Gonçalves Dias, a fazenda foi estrategicamente dividida em talhões, levando em conta a variedade de café, o tipo de solo, a altitude e a insolação. Após anos de trabalho árduo e investimentos, o Café Orfeu tornou-se uma referência no mercado de cafés especiais.

O que torna o café Orfeu tão especial?

Além de ser um café especial, o Café Orfeu apresenta características únicas que o tornam uma marca de destaque:

Cultivo em altitudes elevadas: os seus grãos são 100% Arábica, cultivados nas altas montanhas do Sul de Minas e Mogiana, em altitudes entre 1.000 e 1.500 metros. Estas condições garantem uma doçura, corpo e aroma excepcionais.

Seleção rigorosa dos grão: cada colheita passa por um processo criterioso de seleção por tamanho, peso e cor, garantindo apenas os melhores grãos. O resultado desse processo de seleção rigoroso é uma bebida de qualidade superior.

Torra especial: esse café passa por uma torra curta que preserva o açúcar natural do café. Após a torra, os grãos são manualmente selecionados para garantir a melhor qualidade.

Atributos sensoriais diferenciados: os blends, que possuem entre 84 e 90 pontos na análise sensorial, incluem as versões Intenso, Clássico, Descafeinado, Orgânico e Bourbon Amarelo, além de microlotes exclusivos.

Controle da cadeia produtiva: a sua produção, desde o plantio até a distribuição, é controlada internamente nas Fazendas Sertãozinho, garantindo procedência, qualidade e consistência.

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Clássico

O Orfeu Clássico é um café especial 100% Arábica, equilibrado e de torra média. Apresenta notas florais, frutadas e de caramelo. Possui doçura alta, acidez equilibrada, corpo aveludado e aromas complexos, com uma finalização persistente e prazerosa.

Intenso

O café Orfeu Intenso é um café especial 100% Arábica, bastante encorpado de torra escura. Apresenta notas de frutas em compota, com doçura alta, acidez baixa e um corpo aveludado.

Bourbon Amarelo

O café Orfeu Bourbon Amarelo é um café especial 100% Arábica, de torra média-clara que apresenta notas cítricas, principalmente de lima e tangerina. Possui corpo baixo, acidez acentuada e aromas e sabores complexos.

A Cafezale é loja autorizada oficial do Orfeu Café e conta com uma ampla oferta desse e outras opções de café, seja ele moído, em grãos, cápsulas e Drip Coffee. Entregamos em todo o território nacional, com agilidade e segurança, bem embalado e protegido. Acesse nossa loja, ganhe R$15 na 1ª compra e garanta esses produtos! 

Fontes: O Globo, Louco do Café, Plant Project, Café que Marca, Gastronomia Carioca, Wooeen