Como todo apreciador de café sabe, existem diversas maneiras de preparar essa bebida deliciosa. E entre elas, uma que certamente vai te conquistar, é a Hario V60. 

Se esse nome é novo para você, não se preocupe! Neste artigo, vamos te guiar por uma jornada completa pelo universo da Hario V60, da sua origem até o passo a passo para preparar um café impecável em sua casa. Prepare-se para se apaixonar!

Qual é a origem e os diferenciais da Hario V60?

A Hario V60 foi lançada em 2005 pela empresa japonesa Hario, especializada em produtos de vidro. Essa cafeteira foi criada para oferecer uma nova maneira de preparar café coado com precisão e qualidade. 

Destacando-se por seu design minimalista em formato de cone, com ranhuras espirais internas e um único buraco central no porta-filtros. Esse design não é apenas estético, mas também funcional. 

Veja alguns diferenciais em relação às outras formas de produção de café:

Formato cônico

Feita de vidro resistente ao calor, a forma cônica da Hario V60 permite uma extração eficiente do pó do café enquanto a bebida vai sendo coada. Além disso, o design ajuda a manter o calor durante o preparo, garantindo uma temperatura constante.

Ranhuras espirais

As ranhuras em espiral dentro da cafeteira facilitam a passagem do líquido de forma uniforme através do café moído. Isso melhora a extração dos sabores e evita que o líquido fique preso, resultando em uma bebida mais equilibrada.

Buraco de saída

O único buraco central no fundo da cafeteira garante que o café coado passe continuamente, sem acumular líquido no fundo. Isso contribui para uma extração constante e uniforme.

Materiais e tamanhos diversos

Além do vidro, a Hario V60 também está disponível em cerâmica, plástico e metal, oferecendo opções para diferentes preferências e necessidades. Outro aspecto que chama a atenção é que pode encontrar em três tamanhos principais: 1 (voltado para preparar 1 xícara), 2 (para coar café para um dia)  e 3 (indicado para até 1,5 litro de café).

Precisão no preparo

Com a Hario V60, você tem controle total sobre o tempo e a temperatura do preparo, permitindo ajustar cada detalhe para obter o café perfeito.

Como preparar o café perfeito na Hario V60

Para preparar café na Hario V60, você precisa seguir alguns passos básicos: 

1. Utilize a proporção de 10 gramas de café (2 colheres de sobremesa) para cada 150ml de água.
2. Aqueça a água na temperatura entre 90ºC e 96°C.
3. Dobre o filtro de papel V60 de acordo com as instruções do fabricante.
4. Coloque-o na cafeteira e enxágue-o com água quente por 30 segundos para remover qualquer gosto de papel e pré-aquecer a cafeteira.
5. Descarte a água do enxágue.
6. Utilize um café de moagem média e coloque-o no filtro úmido, e vá adicionando 60ml de água, bem devagar, em zigue-zague, molhando por igual todo o pó. Isso vai soltar todas as notas do grão e fazer a pré-infusão. 
7. Assim que perceber que a água desceu, delicadamente, acrescente o restante da água em movimentos circulares, em intervalos de mais ou menos 10 segundos. Espere a água baixar antes de acrescentar mais.
8. Após adicionar toda a água, descarte o filtro com a borra e sirva em seguida.

Dicas para preparar café no Hario V60

Como você percebeu, fazer um café na Hario V60 é bastante simples, mesmo com a complexidade do seu design. Porém, existem algumas dicas de preparo que com certeza vai deixar a sua bebida ainda melhor, confira: 

• Utilize água filtrada ou mineral para obter o melhor sabor do café.
• O tempo de extração também pode ser ajustado de acordo com o seu paladar. Se o café ficar muito amargo, diminua o tempo de extração. Se ficar muito fraco, aumente o tempo.
• Não jogue água de uma vez só! Prefira separá-la em partes. 

Por que eu devo adquirir uma Hario V60?

Se você é daquele tipo de pessoa que ama testar novas formas de preparar o seu café coado, com certeza vai querer muito ter em sua casa um Hario V60!

Como mostramos neste texto, além dessa cafeteira ter um design bastante inovador, esse formato ajuda a potencializar as principais características do seu café, como sabor e aroma.

Além disso, ao preparar o Hario V60 usando cafés especiais, a bebida fica mais valorizada, oferecendo sabores complexos e delicados.

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Fontes:Di Famiglia, Ucoffee, Tudo Sobre Café, Review Café, Coffee++,