Já teve a oportunidade de pegar os grãos de café e colocar em moedor para preparar a sua bebida? Com certeza é uma experiência única e muito apreciada por um coffeelover genuíno.

Mas por que essa opção é tão superior ao café moído? É sobre isso que nós iremos falar neste artigo! Descubra o fascinante mundo do café em grãos e como ele pode transformar sua experiência de preparar café.

Café em grão oferece sabor e aromas únicos

Ao contrário do café moído, que perde suas propriedades sensoriais rapidamente, o café em grãos preserva seus óleos essenciais e compostos aromáticos por mais tempo. 

Isso significa que, ao moer os grãos na hora do preparo, você libera uma explosão de aromas frescos e intensos, elevando sua experiência com a bebida a um novo patamar.

Maior liberdade na moagem

Com o café em grãos, você tem a liberdade de ajustar a moagem de acordo com o método de preparo escolhido, seja espresso, coado ou em cafeteiras tradicionais (prensa francesa, chemex, moka, aeropress, entre outras). 

Cada moagem proporciona uma textura e nuances de sabor diferentes, permitindo que você explore e encontre a combinação perfeita entre a bebida e o seu paladar.

O café em grão preserva o frescor da bebida

Um dos maiores vilões que prejudicam o café é a oxidação. Esse processo é quando o café no estado moído fica em contato com o oxigênio, responsável por esse processo.

Já no caso do café em grão, ele fica mais protegido desse efeito. Os grãos inteiros possuem uma área de superfície menos exposta ao ar em comparação com o café moído. Isso preserva o frescor na bebida, pois são moídos apenas momentos antes do preparo.

Como escolher e armazenar seus grãos

Agora que você já viu a importância de usar o café em grãos para preparar a sua bebida favorita, é fundamental que se tenha que seguir algumas dicas para que você tenha uma experiência sensacional na hora de preparar o seu café:

Armazene os grãos em local fresco e seco: mantenha-os em um recipiente hermético para preservar o sabor e o aroma.

Moa os grãos na hora do preparo: utilize um moedor de café de qualidade para obter a moagem ideal para o seu método de preparo.

Escolha grãos de qualidade: procure por grãos frescos, de torra recente e de origem conhecida.

A experiência autêntica do café em grão

O café em grãos é considerado a forma mais pura e saborosa de apreciar o café. Moer os grãos na hora do preparo desencadeia uma experiência sensorial única, liberando os aromas frescos e intensos que definem um café de qualidade.

Ao optar por café em grãos, você se junta a um grupo seleto que valoriza a qualidade, o frescor e a autenticidade acima de tudo. Com uma vasta seleção de grãos disponíveis, você pode explorar diferentes origens e perfis de torra.

Porém – apesar de todos os benefícios que você conferiu aqui –, antes de finalizar esse artigo, precisamos pontuar que o café em grãos também tem algumas desvantagens, como:

• É necessário investir em um moedor de qualidade para liberar todo o potencial dos grãos, o que representa um investimento adicional.
• Nem sempre a praticidade é o ponto forte desse tipo de café, já que moer os grãos, ajustar a moagem ideal para o seu método de preparo e limpar o moedor após o uso são etapas que exigem tempo e dedicação. 
• Por serem mais sensíveis à luz, umidade e oxigênio, os grãos de café são mais exigentes no seu armazenamento. 
• Até encontrar a moagem ideal para cada preparo, é possível que você perca alguns grãos de café pelo caminho e fique frustrado. 

Entretanto, a decisão final é sua! Avalie suas prioridades, estilo de vida e orçamento antes de mergulhar no universo do café em grãos. A recompensa pode ser um café com sabor inigualável, mas exige dedicação e planejamento.

E se você resolver embarcar nessa jornada, na nossa loja virtual você encontra as melhores opções de café em grão no mercado, vindo das principais marcas nobres e que oferecem um sabor inigualável! Não perca tempo e peça já o seu!

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Fonte: Veroo, Unique Café, Bicafé, Escritório Total, Iá Café, Villa Café, Café Vô Luiz